Braun Gewürze Kubebenpfeffer ganz 100g - Stengelpfeffer

Produktbeschreibung

AUSSEHEN Kubebenpfeffer ist eine schwarzbraune, kugelförmige Beere mit einem kleinen Stielansatz. Er ähnelt optisch schwarzem Pfeffer. GESCHMACK Der Geschmack ist aromatisch und komplex, mit einer Mischung aus pfeffriger Schärfe, bitteren Noten und einem Hauch von Eukalyptus oder Kampfer. Dies liegt an dem hohen Anteil an athärischen Öl. VERWENDUNG Traditionell wird Kubebenpfeffer in der asiatischen und nordafrikanischen Küche verwendet, oft für Currys, Marinaden, Suppen oder Getränke. Auch in der europäischen Küche der Renaissance ist er beliebt.