Äthiopien Wallagga Henna Anfilo washed 1 kg Bio Mondo del Caffè Kaffee ganze Bohne (350gr., Mondo del Caffè)

Produktbeschreibung

Der Äthiopien Anfilo Waldkaffee stammt aus der bergreichen Region Wällägga, wo er seit über 500 Jahren in seiner ursprünglichen, wildwachsenden Form gedeiht. Die Kaffeepflanzen wachsen in den Regenwäldern unter natürlichen Bedingungen, ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln oder Pestiziden. Geschmacksprofil: Dieser Bio Kaffee zeigt eine facettenreiche Aromatik mit Noten von Honig und floralen Akzenten wie Jasmin und Orangenblüte. Die mittlere Röstung bringt eine ausgewogene Balance zwischen Süße und Würze hervor. Seine klare, reine Tassenqualität hebt die feinen Nuancen besonders hervor, während der mittelkräftige Körper für ein angenehmes Mundgefühl sorgt. Anbau und Verarbeitung: Der Anbau erfolgt in Waldgärten, wo die Kaffeepflanzen in Mischkultur mit anderen heimischen Pflanzen wachsen. Diese traditionelle Anbaumethode fördert die Biodiversität und bewahrt die natürlichen Lebensräume der Region. Die Bohnen werden von Hand gepflückt und im gewaschenen Verfahren aufbereitet, wodurch die fruchtigen und floralen Noten besonders gut zur Geltung kommen. Zubereitungsempfehlung: Der Bio Anfilo Waldkaffee eignet sich ideal für Kaffeevollautomaten und klassische Filtermethoden. In der French Press oder im Handaufguss entfaltet er seine florale und süßliche Komplexität besonders gut. Zertifizierungen: Bio Geschmack: würzig, fruchtig Aufbereitung: fully washed Röstung: mittlere Röstung Eigenschaften: Direktimport, Single Origin / Einzelsorte Nuancen: Gewürze, Balancierte Frucht Intensität: Mittel Eignung: Vollautomat, French Press, Filter