6x CLASEN BIO Demeter Einkorn mit nussig-süßen Geschmack 500g

Produktbeschreibung

Einkorn war vor allem in der Jungsteinzeit von großer Bedeutung und es wurde oft erwähnt, dass die Gletschermumie ’Ötzi’ Einkorn bei sich hatte. In der Neuzeit, in den Anfängen der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise, als man auf der Suche nach möglichst ursprünglichem Getreide war, hat Rudolf Steiner auf Einkorn aufmerksam gemacht. Aufgrund Ihres Eiweißgehalts sind die Kerne eine perfekte Anreicherung für proteinreiche Frühstücksgerichte. Geschrotet kannst du die leckeren Kerne hervorragend für deinen morgendliche Frischkorn-Kick-Off nehmen. CLASEN BIO Demeter Einkorn lässt sich in einer herkömmlichen Getreidemühle mahlen oder schroten. Man kann aus dem Urgetreide Suppen, Aufläufe und Risottos kochen, Waffeln oder Pfannkuchen backen und auch Pastateig herstellen. Urgetreide sind speziell in ihren Anforderungen an Anbau und Verarbeitung. Doch auch wenn die Erträge vergleichsweise gering sind, Urgetreide sind erhaltenswerte Kostbarkeiten mit großem Potenzial! Mittlerweile ist bekannt, dass Urgetreide wesentlich nährstoffreicher ist als über einen langen Zeitraum miteinander verkreuzte und genetisch über-optimierte Getreidesorten. In Einkorn stecken viele gute Dinge – z.B. viel mehr hochwertige Proteine als in Weizen. Das dient unserem Nervensystem und erzeugt bei uns ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Aufgrund des hohen Beta-Carotin-Gehaltes, positiv für die Sehkraft und das Immunsystem, ist Einkorn-Mehl gelblicher gefärbt.