La Finojosa - Lomo (Lendenstück) aus Eichelmast Iberisch, 50% Iberische Rasse - Ganzes Stück - 400/500 g - Mindestens 90 Tage Reifezeit - Iberico Wurstware - Intensives Aroma - Dehesa de Los Pedroches

Produktbeschreibung

✅ LOMO AUS IBERISCHER EICHELMAST: Stammt von einer Auswahl iberischer Schweine, die in freier Wildbahn in der Dehesa de Los Pedroches aufgezogen wurden. Den hervorragenden Geschmack und das Aroma erhalten wir durch eine sorgfältige Fütterung, bei der der letzte Teil aus Eicheln und Kräutern aus der natürlichen Umgebung besteht. ✅ IN NASE UND MUND: Die Harmonie der Empfindungen, die wir erreicht haben, überträgt die Eigenschaften eines echten iberischen Lomos. Er hat einen milden, natürlichen Geschmack, der ein angenehmes Gefühl am Gaumen hinterlässt. Die letzte Note wird von einem tiefen, ruhigen Aroma bestimmt. ✅ AUF EINEN BLICK: Der Schnitt eines jeden Stücks zeigt rötliche Scheiben mit glänzenden Fettstreifen. Die Aufmachung weist eine kompakte und einheitliche Textur auf, die ihm eine stattliche Note verleiht und seine iberische Herkunft von den Weiden Córdobas zeigt. ✅ DEHESA DE LOS PEDROCHES: Dieses Gebiet in der Sierra Morena (Córdoba) gilt als der bedeutendste Eichenwald Europas und liefert einen der köstlichsten Schinken und Würste der Welt. Dies ist dem Reichtum an Eicheln und einem außergewöhnlichen Naturraum für die "montanera" zu verdanken. ✅ LA FINOJOSA: Die lange Tradition der Aufzucht von iberischen Schweinen hat unser Familienunternehmen zu einem Vorreiter in der Herstellung von Schinken und Wurstwaren gemacht. Wir verbinden Tradition und Avantgarde mit den besonderen Merkmalen des Pedroches-Tals, um Ihnen ein authentisches Pata Negra-Produkt anzubieten.