Simonsig Needless to Say Rosé, WO Coastal Region, Western Cape, 2024, Roséwein

Auf jeden Fall eine interessante Mischung. Ein Roséwein, der aus einer Mischung der beiden repräsentativsten Rebsorten Südafrikas, Chenin Blanc und Pinotage, hergestellt wird. Dies sind die "Zutaten" des hier von Simonsig vorgeschlagenen Rosé. Ein biologischer und veganer Wein, hergestellt aus Trauben, die in der Coastal Region in Stellenbosch geerntet werden. Aber lassen Sie uns mit der Ordnung fortfahren. Die Weinberge befinden sich in diesem Fall etwa 200 Meter über dem Meeresspiegel. Chenin Blanc für 68 % und Pinotage für den Rest. Die Trauben werden von Hand geerntet, im Weinberg selektiert und bald darauf in den Keller gebracht, wo sie verarbeitet werden. Die lachsrosa Farbe entsteht durch den kurzen Kontakt mit den Schalen, dem der Pinotage unterzogen wird. Ein sehr frischer und angenehmer Wein, der das Beste aus beiden Rebsorten vereint. Der Chenin Blanc verleiht der Mischung frische Melonen-, Pfirsich- und Aprikosennoten sowie eine ausgeprägte Frische. Der Pinotage seinerseits fügt Noten von roten Beeren und Wassermelone hinzu und bietet ebenfalls eine gute Struktur. Dieser Rosé eignet sich hervorragend als Aperitif und kann sowohl Fisch- als auch Fleischgerichte begleiten. Er passt auch gut zu einem nicht zu süßen Abschluss einer Mahlzeit, z. B. zu einem Apfelkuchen.