"Necataris" Kerner Passito Alto Adige DOC 2021

Produktbeschreibung

Rarität, voll von Adel und Süße. So wird Necataris, der hier von der Eisacktaler Kellerei angebotene Kerner Passito, mit diesen einfachen Worten beschrieben. Der anschließende fünfmonatige Trocknungsprozess konzentriert die in den Trauben enthaltenen Substanzen und führt zu einem unglaublich faszinierenden Wein, der ein perfektes Gleichgewicht zwischen Restzuckergehalt und angenehmer Frische aufweist. Schließlich hat Kerner von Natur aus die idealen Eigenschaften für die Herstellung eines fantastischen Dessertweins. Der Rest ist das Ergebnis einer langsamen Reifung in Eichenfässern. Weitere fünf Monate sind nötig, damit der Wein die richtige Komplexität und Annehmlichkeit erreicht. Der Wein hat eine intensive goldgelbe Farbe und besticht in der Nase durch seine sanften aromatischen Noten mit deutlich erkennbaren Anklängen an exotische und getrocknete Früchte. Im Mund hingegen entdeckt man einen Wein mit einem süßen, vollen und harmonischen Geschmack. Ein außergewöhnlicher Wein für die Meditation, der traditionelle Desserts mit großer Zufriedenheit begleiten kann. Hervorragend zu einer klassischen Obsttorte oder einem süßen Apfelkuchen.