Minuty Prestige Rosé, Côtes de Provence AOP, Provence, 2023, Roséwein

Das Besondere an diesem Wein Die Provence hat den Rosé groß gemacht und dieser frischen, fruchtigen Gattung auf der Weltkarte der Weine einen unerschütterlichen Platz geschaffen. Zu den Häusern, die diesen Ruhm gemehrt haben, zählt Château Minuty. Und der Prestige Rosé ist ein echter Côtes de Provence, durch und durch. Château Minuty assembliert den Wein aus Grenache (60 %), Cinsault (20 %), Tibouren (10 %) und Syrah (10 %). Nach der Handlese werden die Reben komplett entrappt und dann sanft gepresst. Es folgt eine 24 stündige Maischestandzeit und schließlich die Gärung im Edelstahltank. Dieses Verfahren wird gewählt, um maximale Frucht und Frische zu gewährleisten – ein Trumpf des Prestige Rosé! Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Im Glas zeigt sich der Wein im hellen Lachsrosa. Das Bouquet duftet nach Honigmelone und Blüten, mit einem zarten Hauch Erdbeere und Himbeere im Hintergrund. Am Gaumen ist diese wundervolle Fruchtkonzentration ebenso präsent, der Wein ist frisch, kraftvoll und finessenreich, sehr gut ausbalanciert und elegant, mit fruchtigem Nachhall. Ein echter Rosé aus der Region Côtes de Provence! Was Kritiker zu dem Wein sagen 91 Punkte vom Falstaff-Magazin „Helles Lachsrosa, feine Kupferreflexe. Reife gelbe Tropenfrucht, etwas Blütenhonig und ein Hauch von Kirschen. Mittlere Komplexität, feine gelbe Birnenfrucht, angenehmes Säurespiel, fruchtige Süße, unkompliziert und trinkfreudig, auch zu Meeresfrüchten gut einsetzbar.“

Château Minuty Rose Prestige 2021 - Wein - Château Minuty

Land: Frankreich Region: Provence Rebsorten: Jahrgang: 2011

0. 75 Grenache, cinsault, syrah, tibouren Rosewein Provence

Roséwein Roséwein Roséwein

Auf Château Minuty werden alle Trauben bei voller Reife von Hand gelesen und in der Kellerei zunächst für drei bis vier Stunden eingemaischt. Die Trauben werden dann vorsichtig in pneumatischen Pressen gekeltert und die Moste für 24 Stunden ruhig gestellt, damit sich alle Trub und Schwebeteilchen auf ganz natürliche Weise setzen können (Kaltsedimentation bei 15 °C). Die so schonend geklärten Moste vergären nun bei kühlen 18 °C im Edelstahltank, um die maximale Frucht und Frische ihrer Aromen zu bewahren. Die Weine durchlaufen nicht den biologischen Säureabbau und lagern den Winter über bei 15 °C im Keller des Weinguts. Im Glas hat er ein sehr helles, glänzendes Lachsrosa. Feines, blumiges Bouquet mit frischen Fruchtaromen. Auch am Gaumen fruchtig mit wunderschöner Balance von saftiger Frische, Kraft und Finesse, im Finale lang, aromatisch und sehr elegant. Ein schöner Begleiter zu frischem Salat mit einer kleinen, gebratenen Beilage, phantastisch zu Schalentieren, Jacobsmuscheln, Fischgerichten wie Loup de Mer, Dorade, Rotbarbe oder Lotte, abgeschmeckt mit Kräuter, besonders Dill und äusserst interessant zur asiatischen Küche! Nicht vergessen als Aperitif an lauen Sommerabenden!

wunderbarer, vielschichtiger Wein ideal zum Verschenken oder selbst Genießen