Micheli 2021 Evòchi Trento DOC extra brut

Produktbeschreibung

Es war 2008, ich war zwanzig Jahre alt und hatte den großen Wunsch, das Feld von Oliva zu restaurieren. Ich verhandelte mit der Dame, die schon über neunzig war, um das Feld zu pachten, aber ihr Sohn war sehr zögerlich. Ich war kurz davor, die Idee aufzugeben, doch plötzlich sah sie mir in die Augen und sagte: \"Na gut, versuchen wir es, ich behalte im Auge, was dieser junge Mann tun wird!\"" Vielleicht hat Oliva in meinem Blick etwas gesehen, von dem selbst ich damals nicht wusste, dass ich es hatte. Heute ist mein Pinot Noir-Weinberg ein kleines terrassiertes Amphitheater in Maso a OCHI. Er ist nach Süden ausgerichtet, gegenüber dem Monte Celva, und birgt eine Fülle von Emotionen in sich, die mich immer wieder überraschen, so dass EVÒCHI geboren wurde. Ein Metodo Classico aus Pinot Noir-Trauben, die in Weiß mit einer altrosa Farbe vinifiziert wurden. In der Nase ist der Wein frisch, blumig, mit Anklängen an kleine Beeren"