Markus Schneider Kaitui Sauvignon Blanc Fumé 2020

"Markus Schneider ruht sich nicht auf Erfolgen aus. Der Starwinzer aus Ellerstadt in der Pfalz strebt stets nach mehr und erreicht mit seinen Tropfen auch anspruchsvollste Genießer. Seine älteste Sauvignon Blanc Parzelle liegt mehr als 280 Meter über dem Meeresspiegel. In der Höhenlage nahe des Haardtgebirges reifen die Trauben für den Sauvignon Blanc Fumé in kühlem Klima. Dort oben schlagen die Rebstöcke ihre Wurzeln in groben Kalkstein und Kalkmergel. Frucht, Brillanz und Feuerstein: Der Sauvignon Blanc Fumé im Glas In der Nase zeigt dieser Sauvignon Blanc deutliche Stachelbeere. Einen Schluck später offenbart der Wein mit facettenreicher Frucht sein volles Potenzial. Grapefruit, grüner Apfel und saftige Nektarine vereinen sich mit zarter Vanille. Rauchpaprika verleiht dem Genuss Tiefe. Dabei ist der Sauvignon Blanc Fumé nie dominant und bewahrt sich einen präsenten, aber keinesfalls behäbigen Körper. Feuerstein und Minze verwandeln den langen Nachhall in einen spannenden Abschied. Überzeugender Charakter zu Tisch Der Sauvignon Blanc Fumé verzaubert als Solist und steht problemlos für sich. Dennoch überzeugen seine Qualitäten als Speisebegleiter überall dort, wo großer Sauvignon Blanc mundet. Zu gegrillter Forelle mit Zitronenscheiben und Rosmarin passt dieser Weißwein genauso wie zu einem gemischten Salat mit asiatischem Ingwerdressing und Satéspießen."

Das Besondere an diesem Wein Wer den normalen Kaitui von Markus Schneider mag, wird seinen Fumé lieben. Denn mit dem Sauvignon Blanc Fumé macht Kultwinzer Markus Schneider aus der Pfalz ein großes Fass auf. Genau genommen sogar gleich mehrere. Es beginnt damit, dass der Most für den Sauvignon Blanc mehrere Monate in Fässern von 500 und 1.200 Litern Fassungsvermögen vergoren und gelagert wird. Diese Tonneaux (500 Liter) und in der Pfalz simpel Stückfass (1.200 Liter) genannten Fässer unterstützen die Struktur und Komplexität des Sauvignon Blanc, hinterlassen aber nur dezente Noten des Holzes. Zudem bringt Markus Schneider für den Fumé seine älteste Parzelle mit Sauvignon Blanc-Reben zum Einsatz. Dort gedeihen die Trauben in einer Höhe von rund 280 Meter, direkt am Rand des Höhenzugs der Region, dem Haardt. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Mit einem blassen Zitronengelb im Glas. Dieser Sauvignon Blanc bringt pralle Pfälzer Lebensfreude mit neuseeländischen Akzent ins Glas. Denn damit winken die wunderbaren exotischen Fruchtaromen von Stachelbeere und Litschi. Doch daneben präsentiert der Schneider-Sauvignon Blanc auch dezent würzige, kräutrige Einschläge. Trocken und mit toll tänzelnder Säure ausgestattet.

Das Besondere an diesem Wein Wer den normalen Kaitui von Markus Schneider mag, wird seinen Fumé lieben. Denn mit dem Sauvignon Blanc Fumé macht Kultwinzer Markus Schneider aus der Pfalz ein großes Fass auf. Genau genommen sogar gleich mehrere. Es beginnt damit, dass der Most für den Sauvignon Blanc mehrere Monate in Fässern von 500 und 1.200 Litern Fassungsvermögen vergoren und gelagert wird. Diese Tonneaux (500 Liter) und in der Pfalz simpel Stückfass (1.200 Liter) genannten Fässer unterstützen die Struktur und Komplexität des Sauvignon Blanc, hinterlassen aber nur dezente Noten des Holzes. Zudem bringt Markus Schneider für den Fumé seine älteste Parzelle mit Sauvignon Blanc-Reben zum Einsatz. Dort gedeihen die Trauben in einer Höhe von rund 280 Meter, direkt am Rand des Höhenzugs der Region, dem Haardt. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Mit einem blassen Zitronengelb im Glas. Dieser Sauvignon Blanc bringt pralle Pfälzer Lebensfreude mit neuseeländischen Akzent ins Glas. Denn damit winken die wunderbaren exotischen Fruchtaromen von Stachelbeere und Litschi. Doch daneben präsentiert der Schneider-Sauvignon Blanc auch dezent würzige, kräutrige Einschläge. Trocken und mit toll tänzelnder Säure ausgestattet.

Markus Schneider Sauvignon Blanc Fumé 2020 - Wein - Markus Schneider

Region: Pfalz > Pfalz Rebsorte: Sauvignon Blanc Alkohol: 13.00%

Die älteste Sauvignon-Blanc-Parzelle des Weingutes befindet sich auf über 280m ü. NHN. Diese kühle Höhenlage ist von feinem Kalkmergel und grobem Kalksteinfels dominiert. Nach mehreren Lesedurchgängen und Beerenselektionen, folgte die Gärung und ein mehrmonatiges Feinhefelager in 500er Tonneaux-Fässern und Keramik-Amphoren.

Sehr differenziert und finessenreich! Kühle Aromatik Der beste Weißwein von Markus Schneider überhaupt! Jahrgang 2019