Franciacorta Saten DOCG

Produktbeschreibung

Es gibt kein besseres Etikett als einen Satén, um die Frische und Klarheit eines echten Franciacorta zu genießen. Der von Santus hier nur aus Chardonnay-Trauben hergestellte Spumante stammt aus einer bestimmten Weinlese, die im Vergleich zur normalen leicht nach hinten verschoben wurde. Diese "Gegentrend"-Entscheidung wird getroffen, um zu versuchen (und es zu schaffen), dem Wein einen größeren Körper und eine komplexere Struktur zu verleihen. Dabei hilft auch die im Keller vorgesehene Verarbeitung mit der Mazeration der Haut, der alkoholischen und malolaktischen Gärung im Barrique, gefolgt von einer Reifung der Grundweine, immer im Barrique, für mindestens 6 Monate. Das Ergebnis ist eine überraschend subtile Perlage und ein Wein, der sich durch eine intensive gelbe Farbe auszeichnet. Das Aroma ist breit und elegant. Reich an Früchten und frischen Zitrusnoten, Brotkruste und Milchnoten. Im Mund ist er angenehm zitrusfruchtig, mit Aromen von reifen weißen Früchten und Zitrusschalen. Ein großartiger Wein für alle, die Komplexität und Eleganz suchen.