Donnafugata Etna Rosso Dea Vulcano 2020

Auf dem Etikett, so schön wie alle von der sizilianischen Weinkellerei Donnafugata vorgeschlagenen, ist der Vulkan Ätna durch eine schöne Frau mit roten Haaren in der Farbe von Lava dargestellt. Ein perfektes Bild, um diesen Dea Vulcano zu repräsentieren, einen duftenden Rotwein von großem Genuss. Er wird aus Nerello Mascalese-Trauben gewonnen, denen ein kleiner Prozentsatz Nerello Cappuccio hinzugefügt wird. Nach der Vinifizierung wird der Wein für 14 Monate in Zementfässern und teilweise in Barriques aus französischer Eiche des zweiten und dritten Durchgangs ausgebaut. Von heller rubinroter Farbe bietet der Dea Vulcano ein raffiniertes Bouquet mit Noten von roten Früchten, wie Walderdbeeren, und blumigen Anklängen von Veilchen. Dann werden zarte Tertiäraromen hinzugefügt, darunter schwarzer Pfeffer und süßer Tabak. Im Mund ist er frisch und duftend. Weich mit gut eingebundenen Tanninen und einem ausgewogenen, saftigen Abgang. Hervorragend zu Vorspeisen auf Basis von Wurstwaren und halbgereiften Käsesorten.