De Vigili 2023 Controcorrente Rosato Vigneti delle Dolomiti IGP trocken

Produktbeschreibung

Die Trauben stammen hauptsächlich aus dem Weinberg Pasquari, auf227 Metern über dem Meeresspiegel, im Herzen der Piana Rotaliana, umgeben vonumgeben von Bergen, am Fuße der Dolomiten; CRU Pasquaribekannt als mit dem ursprünglichen Gebiet des Weines verbundenfürst des Trentino: Teroldeghe, seit 1490. Traditionelles System der doppelten Pergola-Erziehungtrentino, angebaut nach dem richtigen Gleichgewichtvegetativ-produktives Gleichgewicht speziell für die Weinbereitung inrosé. 100% Teroldego Die Trauben werden am Morgen geerntet und in einem Kühlraum gelagertum die Temperatur zu senken und die Farbextraktion zudanach wird die Traube sehr sanft gepresst, um die Beeren zu brechenganzen Traube, um die Beeren aufzubrechen und nur den Blütenmost zu entnehmender ohne Mazeration weiß gärt. Eine Glühungim Stahl bis zum folgenden Jahr ermöglichen diedas Erreichen des richtigen Gleichgewichts. Ein Rosé nach provenzalischer Art, frisch, würzig und mineralisch,mit einem reichhaltigen Pfirsich-Bouquet. Servieren Sie ihn bei 8-10°C. Geeignet für Aperitifs und Gerichte mitfisch und Schalentieren.