Conde de San Cristobal 2011

VERKOSTUNG: * Farbe: kirschrote Farbe mit violetten Tönen. * Nase: Aroma von roten Früchten, Pflaume und Mineral berührt. * Mund: Geschmack der mediterranen Noten, frisch mit einem reinen Charakter. Leistungsstarke, ausgewogen und ausdrucksstark. elegant und lang.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Ribera del Duero (Castilla y Leon, Spanien). WEINBERG: Marqués de Vargas. REBSORTE(N): Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot und Tinta Fina. AUSBAU: Fermentation erfolgt von 20 bis 24 ° C für 12 Tage bei kontrollierten Temperatur. Nach einer neuen Mazeration tritt für 7 Tage mit Pasta. Schließlich gibt sie für 14 Monate in Eichenfässern, russischen und amerikanischen gealtert. HERSTELLUNG: Geerntete in verschiedenen Verschmutzungen wie Lehm, Ton-Lehm, sandiger Lehm und Lehm alluvialer lehmigen, kalkhaltigen, lehmigen und sandig. Die Trauben werden mit sorgfältiger genug gewählt, bevor sie in Trichter Band entladen wird. Dann passiert Ablagerungen und Mazeration von 3 bis 5 Tagen wird mit einer kalten Temperatur von 8 ° C durchgeführt, PASST ZU: Es wird nach Geschmack empfohlen, mit Lamm, Rippchen, Würstchen, Fleisch und Käse. SERVIERTEMPERATUR: 16 ° C ALKOHOLGEHALT: 14%