Chevalier de Lascombes 2020

Produktbeschreibung

Die Struktur und Delikatesse eines Zweitweins von Margaux Vinifizierung und Reifung Die Trauben wurden von Hand geerntet, sortiert und dann abgebeert. Eine leichte Zerkleinerung wurde während des Abfüllvorgangs durchgeführt. Die Mazeration vor der Gärung dauert 10 Tage bei 8°C. Auf die alkoholische Gärung folgte eine klassische Vinifizierung mit leichtem täglichen Umpumpen, um die Extraktion zu begünstigen. Nach der malolaktischen Gärung in Barriques wurde der Wein 4 Monate lang auf der Hefe gelagert (100% Ein-Wein-Barriques). Assemblage Chevalier de Lascombes 2020 ist eine Komposition aus Merlot (50%) und Cabernet Sauvignon (50%).