Château Haut-Carles 2021

Produktbeschreibung

Ein delikater und aromenreicher Wein aus Fronsac Der Besitz Das Château de Carles dominiert das Tal der Isle in der Appellation Fronsac in der Region Bordeaux. Das Landhaus aus dem 14. Jahrhundert erhielt sein heutiges Aussehen während der Renaissance, als sich hier die größten Geister wie Montaigne und La Boétie trafen. Das Weingut wurde vor 120 Jahren von Senator Guillaume Chastenet de Castaing gegründet. Heute schreibt bereits die vierte Generation die Weingeschichte dieses Familienbetriebs weiter. Der Wein von Château Haut-Carles wird seit 1994 produziert. Der Weinberg Der Château Haut-Carles ist ein Fronsac-Wein, der aus einer strengen Parzellenauswahl hervorgegangen ist, die auf einem 15 Hektar großen Weinberg durchgeführt wurde. Die im Durchschnitt 35 Jahre alten Weinstöcke sind auf Lehm- und Tonkalkböden auf Molasse gepflanzt. Vinifizierung und Reifung Die von Hand in Kisten geernteten Trauben werden einer densimetrischen Sortierung unterzogen. Parzellenweise Vinifizierung durc