Château Canon 2014

Produktbeschreibung

Ein gehaltvoller, lebhafter Grand Cru Classé aus Saint-Émilion Das Weingut Eingebettet auf den Höhen des Kalksteinplateaus von Saint-Émilion, genießt das Château Canon eine außergewöhnliche Lage. Auf der rechten Seite von Bordeaux gelegen, verdankt das prächtige Weingut seinen Namen dem berühmten Seemann und Korsar des Königs, Jacques Kanon. Im Jahr 1954 wurde das Château Canon zum Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion ernannt. Der Weinberg Der Château Canon 2014 ist ein Saint-Émilion-Wein, der aus einem fast 20 Hektar großen Weinberg stammt, dessen durchschnittlich 30 Jahre alte Reben auf kalkhaltigen Lehmböden gepflanzt sind. Der Jahrgang Ein milder Winter geht einem regnerischen Frühling voraus. Der Sommer ist feucht und kühl, gefolgt von einem sehr milden Spätsommer. Vinifikation und Reifung Parzellenweise Vinifikation, Befüllung der Tanks durch Schwerkraft in temperaturgeregelten Edelstahltanks. Malolaktische Gärung in neuen Fässern (1/3) und in Tanks (2/3). Die Reifung erfolg