Château Canon 2011

Produktbeschreibung

Ein kraftvoller und präziser Spitzenwein aus Saint-Émilion Das Weingut Versteckt auf den Höhen des Kalkplateaus von Saint-Émilion, genießt das Château Canon eine außergewöhnliche Lage. Das herrliche Château auf dem rechten Bordeaux-Ufer verdankt seinen Namen dem berühmten Seemann und Korsar des Königs, Jacques Kanon. Im Jahr 1954 wurde das Château Canon zum Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion geweiht. Der Château Canon 2011 ist ein Saint-Émilion-Wein aus einem fast 20 Hektar großen Weinberg. Die durchschnittlich 30 Jahre alten Reben sind auf kalkhaltigen Lehmböden gepflanzt. Der Jahrgang Ein relativ trockener Winter weicht einem warmen, trockenen und sonnigen Frühling. Der Sommer ist von Gewittern geprägt, gefolgt von einem milden Spätsommer. Vinifikation und Reifung Parzellenweise Vinifikation, Einmaischen durch Schwerkraft in temperaturgeregelten Edelstahltanks. Malolaktische Gärung in neuen Fässern (1/3) und in Tanks (2/3). Die Reifung erfolgt 18 Monate in Fässern (davon 70% n