Cantina del Bovale 2020 Vanto Rosè Spumante extra dry

Produktbeschreibung

Die Trauben werden von Hand in Plastikkisten geerntet. Nach der Ernte in Kisten werden die Trauben abgebeert und die Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur von 17°-18° C statt. Anschließend reift der Wein in Edelstahltanks. Die Mousse wird nach der Charmat-Methode in einem einzigen Autoklaven hergestellt, die Nachgärung und die Abfüllung erfolgen unter isobaren Bedingungen.Die Weinberge sind zwischen 10 und 25 Jahre alt und haben eine Produktion von 70 Doppelzentnern pro Hektar