Begnardi 2022 5+1 Paket Montecucco Rosso DOC

Produktbeschreibung

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase sind Noten von frischen Früchten wahrnehmbar. Am Gaumen ist er gut strukturiert und ausgewogen. Ein Wein, der seine Eigenschaften zu ersten Gängen mit Fleischsaucen, gemischten Grillgerichten und mittelalten Käsesorten hervorhebt.Herstellungsverfahren: Die im September ausschließlich von Hand geernteten Trauben werden sanft entrappt und gequetscht. Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern bei einer konstant kontrollierten Temperatur von 28/30 C° für etwa 6/8 Tage; die endgültige Verfeinerung der edlen Schalen erfolgt mit Hilfe von periodischem Umpumpen und Délestages. Die Mazeration auf den Schalen hat eine variable Dauer von 8/10 Tagen.