Alta Langa DOCG "Cuvèe 36 mesi" Rosé 2019

Produktbeschreibung

In der Langhe, einem Gebiet, das 2014 zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt wurde, entsteht einer der elegantesten Rosé-Schaumweine. Die Rede ist vom Alta Langa DOCG 36 mesi Rosé von Fratelli Gancia. Er ist das Ergebnis einer perfekten Kombination aus einem einzigartigen Gebiet, hochwertigen Rebsorten und einer Produktionstradition, die bis ins Jahr 1850 zurückreicht. Der Alta Langa DOCG ist eine hervorragende Bezeichnung für die im Piemont hergestellten Schaumweine nach der klassischen Methode. Die Spezifikation sieht eine Mindestalterung von 30 Monaten auf der Hefe vor, aber dafür übertrifft Rosé Gancia diese Schwelle und erreicht eine Reifezeit von 36 Monaten. 100 % Pinot Noir-Trauben, diese werden von Hand geerntet und mit der Marmonnier-Presse sanft gepresst, eine traditionelle Methode, die die Unversehrtheit der Schalen und Aromen bewahrt. Ein Teil der Trauben wird mit den Schalen in Kontakt gelassen, um dem Wein seine charakteristische zarte Farbe mit intensiven Reflexen zu verleihen. Nur der Kern des Mosts wird vinifiziert, teils in Barriques, teils in Stahltanks. Es folgt die Flaschengärung, gefolgt von einer 36-monatigen Reifung auf der Hefe bei kontrollierter Temperatur. In der Nase erinnern die Aromen an kleine rote Früchte wie Himbeere und Granatapfel, die gut mit Noten von Hefe und Brotkruste integriert sind. Am Gaumen ist er knackig und strukturiert, mit einem Abgang, der an rote Früchte erinnert, und einer angenehmen Note von Bittermandel. Ein perfekter Brut für alle, die Frische und Harmonie suchen. Perfekt zu Meeresfrüchte-Vorspeisen, rohem Fisch, delikaten Risottos und gereiftem Käse. Er eignet sich auch als Meditationswein, der zu besonderen Anlässen verkostet werden sollte.