Alcesti 2022 Catarratto Spumante Metodo Classico Sicilia DOC brut nature

Produktbeschreibung

Aus den Weinbergen auf den Hügeln zwischen Vita und Salemi, mit Nord-West-Ausrichtung, ein ideales Terroir für Catarratto, eine autochthone Rebsorte der Provinz Trapani. Die Trauben werden während der ersten Reifephase in Kisten geerntet und ausgewählt. Die zweite Gärung in der Flasche nach der traditionellen Methode bei niedrigen Temperaturen, dank einer langen Verweildauer auf der Hefe von über 36 Monaten, macht diesen Schaumwein zu einem Wein mit großer Persönlichkeit, der die für die autochthone Rebsorte typischen Noten hervorhebt.