"601" TrentoDoc Brut

Produktbeschreibung

Die Natur schenkt, wenn sie respektiert wird, freigiebig saftige Früchte. Es ist die Pflicht des Menschen, diesen Reichtum zu bewahren, so wie bei Concilio, wo die Trauben, sobald sie die perfekte Reife erreicht haben, mit größter Rücksicht geerntet und verarbeitet werden. Handlese und moderne Weinbereitung mit strenger Kontrolle von Temperatur und Sauberkeit. Nach der ersten Gärung ruht der Wein mindestens 3 oder 4 Monate auf seinen Hefen, bevor er abgezogen wird. Im Frühling wird dann die Cuvée erzeugt, die bei der zweiten langsamen Gärung in der Flasche gestartet wird. Von diesem Moment an vergehen nicht weniger als 30 Monate, bis die erste Flasche 600UNO Brut genossen werden kann. Im Glas ist die Farbe golden, bedeckt von einem lebhaften, aber feinen Schaum. Das Bukett ist komplex und elegant, duftet nach Früchten mit Noten von Hefe. Im Mund ist er frisch, cremig und gut strukturiert.