2019 Pinot Noir Grand Select

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gefunden bei Dallmayr
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Produktbeschreibung
"Grand Select" ist die Auszeichnung für die allerbesten Weine aus dem Weingut Wieninger. Die Trauben dieses Pinot Noirs stammen von alten Rebstöcken aus den Toplagen des Hauses. Die klassische Vergärung der Maische im Bottich, die 22-monatige Lagerung in burgundischen Barriques und die Abfüllung ohne Filtration verleihen dem Wein eine reiche und feine Aromatik.
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Kräftiges Karmingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Feine Nuancen von Herzkirschen und Waldbeerenkonfit, dezente Edelholzwürze, zart nach Lakritze und Karamell, mit kandierten Orangenzesten unterlegt, noch etwas verhalten. Saftig, mittlere Komplexität, feinfruchtig, vermittelt zarte Extraktsüße, mineralisch und frisch im Abgang, rotbeeriger Nachhall, sehr gute Länge, bereits zugänglich.Peter Moser, Falstaff
Der Wein passt gut zu Geflügel, Rindfleisch und Wildbret.
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