Deutscher Wein |von Hövel Oberemmeler Hütte Riesling Kabinett 2014 | Weißwein Deutschland | Weingut Saar | herausragendes Bouquet | Geschmacklich begeisternd | gutes Finish |

STORY: Das Saar Weingut von Hövel wird derzeit in der siebten Generation von dem renommierten Winzer Maximilian von Kunow geführt. Natürlich gewachsene Trauben, die schonend behandelt und gepresst werden, sind Ihm ein besonderes Anliegen und spiegeln die Philosophie des Weingutbesitzers wieder. Er sieht eine große Chance für die Saar, unverwechselbare Naturweine zu erzeugen. Diesem Gedanken folgt er mit ganzer Leidenschaft. REGION: Saar ist ein Anbaugebiet im Bereich der Mosel. Wie an der Mosel, sind auch die Weinberge an der Saar, überwiegend mit Riesling bestockt. Die besten Weinberge befinden sich an Südhängen, wo die Reben den ganzen Tag der Sonne ausgesetzt sind. Der tief verwitterte blaue Schieferboden speichert die Wärme, was dazu beiträgt, schädliche Fröste zu vermeiden BESCHREIBUNG: Im Glas zeigt sich der Wein hellgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase ein intensives und komplexes Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten, Steinobst, Honig, Blüten und Gewürzen. Im Körper, saftig und mineralisch. Die Säure ist gut eingebunden und sorgt für einen ausgewogenen Geschmack. Die Aromen von Zitrusfrüchten und Steinobst sind im Geschmack gut präsent. Der Abgang ist lang und nachhaltig. BEURTEILUNG: Der Wein wurde von der Winzerfamilie von Hövel hergestellt, die seit über 200 Jahren in der Saar-Region Weinbau betreibt. Die Familie ist bekannt für ihre hochwertigen Rieslinge, die regelmäßig mit hohen Bewertungen ausgezeichnet werden. Er eignet sich auch zum Verkosten pur und ist daher ein Genuss für anspruchsvolle Weintrinker. SERVIERVORSCHLAG: Der Wein passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten oder asiatischen Gerichten. Lachsfilet mit Zitronensauce, gegrillte Forelle, gebratene Garnelen oder auch Krabbencocktail, Sushi und gebratener Tintenfisch sind nur einige Beispiele. Ein passender Begleiter ist der Wein auch zu Wok-Gemüse, gebratene Nudeln mit Hühnchen oder auch Tom Yum Goong Suppe.