st.georgenhof 2021 Riesling „Im Käferflug“ trocken

Produktbeschreibung

Ein ausdrucksstarker Riesling, mit einer perfekt eingebundenen Säure und einer intensiven Mineralik aus einer Kalklage in Appenhofen. Nach konsequenter Ertragsreduzierung und schonender Traubenverarbeitung, konnte sich der Riesling für eine kurz Zeit im Tonneaux Fass frei entfalten. Durch die Spontanvergärung ist er zu einem sehr vielseitigen, mineralischen und charaktervollen Wein herangereift. Er wurde vor der Abfüllung mit einem Teil aus dem Edelstahlfass verschnitten. So spiegeln sich auch saftige Ananas und reife Pfirsich Aromen in Verbindung mit der intensiven Mineralik und der feinen Holznote in der Nase und am Gaumen wieder. Ein perfektes Zusammenspiel.