WirWinzer Select Düsseldorf 2022 L'Airone Toscana IGP

Produktbeschreibung

Der LæAirone entsteht aus Vermentino, einer historischen lokalen Rebsorte, perfekt für unsere Weinberge mit einem marinen und windigen Klima. In der Tat ist er typisch für die Tyrrhenische Küste.Der Vermentinoist in unseren Weinbergen mindestens seit Mitte des 19. Jahrhunderts dokumentiert. In kühleren Jahreszeiten kann man oft die kleinen, weißen Reiher (Ochsenreiher) beobachten,die sich mit Anmut, auf der Suche nach Futter, durch die Weinberge bewegen. Anmut und Leichtigkeit sind genau die Merkmale dieses sehr angenehmen Weins, sowie eine Lebenseinstellung.Es sind weiße Reiher. Dieser hier ist von einem schönen goldgelb, um an die Farbe des Weines zu erinnern. WEINBERG: entsteht in unseren Weinbergen entlang des Baches Fossa di Bolgheri. Wir bearbeiten sie mit Überlegung und Sorgfalt, nach integrierten und nachhaltigen Weinbausystemen. Klima: mediterran mild, trocken und windig mit maximaler sommerlicher Temperaturspanne zwischen Tag und Nacht. Böden: aus Schwemmland, sehr tief, hauptsächlich lehmigsandig, mit wechselndem Vorkommen von Kieselsteinen. HERSTELLUNG: Jeder homogene Mikropartikel des Weinbergs wird separat geerntet und auf handwerkliche Weiseverarbeitet, mit größter Sorgfalt und mit dem Ziel, die territorialen Eigenschaften der ausgewählten Trauben hervorzuheben. Die am frühen Morgen gelesenen Trauben werden innerhalb weniger Minuten nach der Ernte entbeert und schonend gepresst. Der Most wird durch natürliche Absetzung von der Trübung geklärt, indem man ihn über Nacht kühl lagert. Am Ende der Gärung bleibt der Wein etwa 3 Monate auf der Feinhefe (oder Hefetrub), mit häufigem manuellem Umpumpen. Nach dieser Zeit