WirWinzer Select Düsseldorf 2022 Criseo Bolgheri DOC

Produktbeschreibung

Sommernacht in der Toskana, flüssiges Gold*, in den Tassen, Satyrn, die tanzen. Tanz, Musik und Wein, fürdie Antiken die Gaben des Gottes Bacchus, um uns den Leiden des Lebens zu trösten.Criseo bedeutet: aus Gold gemachtCriseo ist ein handverlesener Wein, der als gemischter Satz aus dem einzelnen Weinberg Campo Bianco hergestellt wird, in dem Vermentino (ca. 70%), Fiano, Verdicchio, Petit Manseng und weißer Manzoni vorhanden sind. Der gemischte Satz ist die älteste Art der Weinbereitung, üblich in der Zeit vor der Reblaus. Sehr tiefe Komplexitäten ergeben sich aus der Synergie der verschiedenen Sorten, die im selben Weinberg angebaut undzusammen vergärt werden. In unserer modernen Interpretation wird nichts dem Zufall überlassen.LAGE: in der hügeligen Gegend von Bolgheri, auf den ersten Erhebungen der Segalari Hügel , in einem kleinen Tal, das von Osten nach Westen verläuft und von dem Bach Fossa die Bolgheri umgeben ist. Wir kultivieren ihn mit Weisheit und Sorgfalt, mit integrierten und nachhaltigen Weinbausystemen. KLIMA: mild mediterran, trocken und windig. In den Hügeln herrscht das kühlste Klima der Gegend mit einembemerkenswerten Sommertemperaturunterschied zwischen Tag und Nacht.BODEN: aus Schwemmland, tief, feinsandig-lehmig, reich an Kieselsteinen. HERSTELLUNG: Der Weinberg Campo Bianco wird auf einmal geerntet, in einem perfekten Moment für die Synergie der verschiedenen Sorten, in den kühlsten Stunden des Morgens. Diese werden traditionell gemeinsam vergärt. Die selektierten und entrappten Trauben werden schonend gepresst und der Most wird durch natürliches absetzten geklärt, indem