WirWinzer Select Düsseldorf 2022 Capitel Croce Veneto IGP trocken

Produktbeschreibung

Ursprungsbezeichnung: Capitel Croce (Einzellage)Geografische Lage: Gemeinde von Monteforte d'Alpone, auf der Spitze des Zoppega-Hügels, in der Lokalität Capitel CroceRebfläche: 5 haBodenbeschaffenheit: kalkhaltigRebsorte: 100% GarganegaReberziehungssystem: Guyot und Alberello (Bäumchen-Schnitt)Weinlese: sehr strenge Auslese in kleine KistenWeinbereitung: sanftes Pressen in sauerstoffarmer Atmosphäre, Dekantieren des Mostes, Gärung in Barriquesaus Allier und Ausbau über 4-5 Monate in den gleichen Fässern mit wöchentlicher Bâtonnage.Erzeugung: 30.000 Zart und gleichzeitig reichhaltig, mit Aromen gelbfleischiger Früchte, floralen Nuancen und mineralischemAnklang.Im Geschmack beweist er Körper und umhüllt den Gaumen mit einer Weichheit, die von einer frischen und würzigen Textur getragen wird.