WirWinzer Select Düsseldorf 2021 Manditocai Friulano Collio Goriziano DOC

Produktbeschreibung

Weinberg: In der Ortschaft Ruttars in der Gemeinde Dolegna del CollioBoden: Mergel und LehmERZIEHUNGSSYSTEM: 40 Jahre Spornkordon und GuyotDie Weinlese der ausgewählten Trauben erfolgt von Hand in Kisten und wird in den Keller geschickt, wo siein eine Traubenpresse gefüllt werden. Der aus der Pressung gewonnene Most, der sich durch das Fehlen einer Rotation der Presse und den langsamen und allmählichen Druckanstieg auszeichnet, wird in einem Edelstahltank für ein leichtes kaltes Absetzen gesammelt und nach 24 Stunden werden 50 % des Produkts in Stahlfässern und 50 % in ungarischen Eichenfässern verteilt, die für die alkoholische Gärung ausgewählt wurden. Nach 8 Monaten Reifung in Barriques, die sich durch ein sehr feines Holz und eine sehr leichte Röstung auszeichnen, die die Frucht auf dem Endprodukt respektiert, wird der fertige Wein in abgefüllt. Das Ergebnis ist ein Wein mit unglaublicher Finesse, herzhaft und einer intrinsischen Frische, die durch eine gute Säure garantiert wird, die den Wein unterstützt, indem sie ihm Struktur verleiht. Die Schlussnote lässt alle Aromen des Collio am Gaumen zurück, dank eines Weinbergs, dessen Leichtigkeit sichin einer hervorragenden Mineralität und einem hervorragenden Salzgehalt niederschlägt.Strohgelb mit goldenen Reflexen, ein intensives Aroma von Pfirsichblättern und reichlich Muskatnuss, mit würzigen Noten, angenehm, weich, mit einem charakteristischen Nachgeschmack von Bittermandeln.