Weingut Skoff Original gelber Muskateller Classique 2015 trocken (1 x 0.75 l)

Produktbeschreibung

Die Trauben für Skoffs Gelben Muskateller Classique werden im September in mehreren Durchgängen selektiv von Hand gelesen, jeweils umgehend in den Keller gebracht und hier so schonend wie möglich, kühl weiter verarbeitet, um jede Oxidation und damit den Verlust der aromatischen Rebsortenfrucht zu vermeiden. Nach einer kurzen kalten Mazerationszeit auf den Beerenhäuten werden die Trauben sanft gepresst. Der Most fließt allein durch die Schwerkraft in die Sedimentationstanks und ruht hier, bis sich alle Trubstoffe von selbst am Boden abgesetzt haben. Der klare Most wird dann bei kontrollierten Temperaturen kühl im Edelstahltank vergoren und der Wein ohne Holzkontakt im Edelstahltank ausgebaut, um seinen saftig fruchtigen Charakter maximal zu bewahren. Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Duft: duftiges Bouquet mit den rebsortentypischen traubigen Aromen und blumig-würzigen Noten von Rosenblüten und Muskat, Anklängen von gelben Früchten mit einem Hauch Exotik (Maracuja, Pink Grapefruit) Geschmack: auch der Gaumen ist von der saftig-würzigen Rebsortenfrucht bestimmt, fein unterlegt mit leicht herber Zitrusfrucht, Rosen und Muskat Serviervorschlag: elegant zum Aperitif, zu süß-pikanten Gerichten der asiatischen Küche, Fisch und Meeresfrüchten, Sushi, Salaten mit Hühnchen, Früchten, Wildkräutern oder Schafs- und Ziegenkäse