Weingut Rudolf May Silvaner Langenberg Alte Reben 2022

Aus dem Herzstück des Langenbergs, auf Muschelkalk und von knorrigen Reben, entsteht ein Silvaner von beeindruckender Tiefe. Er zeigt in der Nase feine Noten von Amalfi-Zitronen und Grapefruit kühl, klar undzurückhaltend. Am Gaumen entfaltet er sich mit straffer Mineralität, subtiler Kraft und einer fast meditativen Länge. Neun Monate spontan im Holz vergoren, ist dieser Wein kein lauter Vertreter sondern ein stilles Statement fränkischer Eleganz. Ideal zu gebratenem Wolfsbarsch, Pastinakenpüree oder gereiftem Ziegenkäse.

"Schmecken, was die Natur geschaffen hat", das ist das Credo der Familie May vom gleichnamigen Weingut. Nördlich von Würzburg gelegen, wachsen die Reben der VDP Ersten Lage Retzstadter Langenberg auf kargem Muschelkalk. Der Spätburgunder aus dieser Lage zeigt sich mineralisch kühl, mit Aromen reifer Kirschen und roter Beeren. Der Ausbau in gebrauchten Barriques verleiht ihm Struktur, macht ihn ausgewogen und elegant.