Weingut Freiherr von Gleichenstein 2019 Oberrotweiler Henkenberg Grauer Burgunder trocken (6 x 0.75 l)
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zuletzt überprüft am: 01.04.2025 um 03:33 (der Preis kann sich seitdem geändert haben)
Produktbeschreibung
Nach der selektiven Handlese wird der Most im schonenden Ganztraubenpressverfahren gewonnen. Dieser sedimentiert über Nacht bevor er in neue große Holzfässer zur Gärung abgezogen wird. Der Most wird spontan mit weinbergseigenen Hefen angegoren, dadurch wird das Terroir des Henkenbergs besonders hervorgehoben. Nach der Gärung reift der Jungwein auf der Hefe im großen Holzfass und wird nach 6 Monaten abgefüllt.