Waltraud Riesling, Penedès DO, Katalonien, 2023, Weißwein

Waltraud 2021 - Wein - Bodegas Torres

Eine Hommage von Miguel Torres an seine Frau Waltraud. Nicht nur angesichts der Originalität ein interessanter Wein, sondern auch der Güte wegen. Die Reben gedeihen auf ausgesuchten Parzellen der Lagen Mas Jané, Aiguaviva und Fransola, die sich zwischen 450m und 550m über dem Meeresspiegel befinden. Das Klima in diesen Höhen ist ideal für die Kultivierung von weißen Reben, denn die warmen Tage und kühlen Nächte, geben ihnen sowohl genug Reife, als auch genug Weinsäure. Im Glas strahlt er in einem hellen Strohgelb und zeichnet sich im Bouquet durch einen üppigen Duft von Jasmin und frischen Früchten (Aprikose und Weinbergspfirsich) aus, dazu ein extravaganter Hauch mediterraner Wald, auf einem Hintergrund von Orangenblüte und Akazie. Am Gaumen seidig, mit eleganter Balance zwischen Weinsäure und feiner Süße. Der Nachhall mineralisch, fest und lang. Das Etikett wurde übrigens von Waltraud Maczassek spontan illustriert. Ein Riesling, der sich ohne weiteres mit edlen Spätlesen messen kann.

GESCHMACKSNOTEN: * Ansicht: Hellgoldene Farbe. * Nase: Intensiv und duftend, mit zarten Zitrusnoten (Zitronenschale) und einem Hintergrund, der an tropische Früchte (Ananas) erinnert. * Mund: Seidig und frisch. Lecker und fest, mit leckerer fruchtiger Substanz. Am Gaumen lang und sauber.BEZEICHNUNG DES URSPRUNGS: Penedes WEINBERG: Bodegas Torres TRAUBEN: Riesling ALTERUNG: 15 Tage Fermentation in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16 ° C. WEINPAARUNG: Vorspeisen, Reis, Meeresfrüchte EMPFOHLENE SERVICE-TEMPERATUR: 9-12º ALKOHOLISCHER ABSCHLUSS: 12%

Miguel Torres Waltraud Riesling 2021 (1 x 0.75 l)

Die Trauben für Torres' Waltraud Riesling wachsen in den erhöhten kühlen Lagen des Penedès, wo sie auch ungewöhnlichen Jahrgangsbedingungen weitgehend standhalten. Die Lese startet Ende September, die Trauben werden jeweils umgehend in die Kellerei gebracht, sortiert, gepresst und die Moste bei kontrollierten Temperaturen um die 16 °C kühl und langsam, innerhalb 15 Tagen im Edelstahltank vergoren. Um die charakteristische würzig frische Rebsortenfrucht des Rieslings zu bewahren, wird der Wein rein im Edelstahltank ausgebaut. Farbe: glänzendes, blasses Strohgelb mit goldenen Reflexen. Duft: charaktervolles, markant von der Rebsorte aber auch Herkunft geprägtes Bouquet mit Aromen von Äpfeln, Pfirsich und Aprikosen, Geißblatt, etwas Honig, Haselnuss und hauchfeinen würzigen Anklängen (Muskat). Geschmack: auch am Gaumen dominieren die typischen Aromen von Äpfeln und Zitrusfrüchten, mit einem würzigen Hauch Bergamotte und feiner Mineralität, die Säure ist klar, rieslingfrisch und über die gesamte Länge präsent . Serviervorschlag: klassisch zu Fisch und Krustentieren, passt aber auch zu frischer Pasta und Reis mit Meeresfrüchten, gegrilltem Geflügel oder den süß-pikanten Gerichten der asiatischen Küche.

Die Trauben für Torres' Waltraud Riesling wachsen in den erhöhten kühlen Lagen des Penedès, wo sie auch ungewöhnlichen Jahrgangsbedingungen weitgehend standhalten. Die Lese startet Ende September, die Trauben werden jeweils umgehend in die Kellerei gebracht, sortiert, gepresst und die Moste bei kontrollierten Temperaturen um die 16 °C kühl und langsam, innerhalb 15 Tagen im Edelstahltank vergoren. Um die charakteristische würzig frische Rebsortenfrucht des Rieslings zu bewahren, wird der Wein rein im Edelstahltank ausgebaut. Farbe: glänzendes, blasses Strohgelb mit goldenen Reflexen. Duft: charaktervolles, markant von der Rebsorte aber auch Herkunft geprägtes Bouquet mit Aromen von Äpfeln, Pfirsich und Aprikosen, Geißblatt, etwas Honig, Haselnuss und hauchfeinen würzigen Anklängen (Muskat). Geschmack: auch am Gaumen dominieren die typischen Aromen von Äpfeln und Zitrusfrüchten, mit einem würzigen Hauch Bergamotte und feiner Mineralität, die Säure ist klar, rieslingfrisch und über die gesamte Länge präsent . Serviervorschlag: klassisch zu Fisch und Krustentieren, passt aber auch zu frischer Pasta und Reis mit Meeresfrüchten, gegrilltem Geflügel oder den süß-pikanten Gerichten der asiatischen Küche.

wunderbarer, vielschichtiger Wein ideal zum Verschenken oder selbst Genießen