Villa Antinori Bianco, Toscana IGT, Toskana, 2024, Weißwein

Villa Antinori Bianco Toscana 2021 - Wein - Antinori

Villa Antinori Bianco Toscana 2020 - Wein - Antinori

Das Besondere an diesem Wein Bereits im Jahr 1931 erblickte der Toskana-Klassiker der Marchese Antinori das Licht der Weinwelt. Der Villa Antinori Bianco stammt also noch aus der Ära von Niccolò Antinori, was besonders zählt, da Philosophie und Rebsorten-Cuvée des Weines seitdem nicht mehr verändert wurden. Gut die Hälfte der Cuvée bestreiten seit dem ersten Jahrgang Trebbiano und Malvasia, die andere Hälfte teilen sich Pinot Grigio, Pinot Bianco und Riesling Renano auf. Diese Komposition erklärt die aromatische Pracht des Antinori Weißweins, die durch die schlanke Vinifizierung im Stahltank noch unterstrichen wird. Nur am Rande: auch das Etikett ist seit 1931 unverändert. Die Trauben für den Villa Antinori werden entrappt und sorgsam gepresst. Anschließend wird der Most auf etwa 10 Grad Celsius runtergekühlt und nach zwei Tagen für die alkoholische Gärung in Stahltanks umgefüllt. Dieser Prozess läuft temperaturkontrolliert ab, damit die Gärung möglichst langsam und gleichmäßig abläuft. Das heißt konkret, die Temperatur im Stahltank überschreitet nicht die 18 Grad. Bis zur Abfüllung erfolgt die weitere Reife wiederum im Stahltank. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas funkelt der Villa Antinori Bianco in einem mittleren Zitronengelb und zeigt dabei grünliche Reflexe. Mit ebenso subtilem wie eleganten Duft von Orangen, Ananas und Bananen setzt sich das Vergnügen fort. Die Fruchtaromen präsentieren sich frisch und mit einem blumigen Nachhall. Im Mund tanzen sie ausgewogen miteinander daher und gewinnen dank der moderaten Säure zusätzliche Länge. Frisch und balanciert auch das Finale, in dem die mineralischen Nuancen noch einmal hervortreten.

Ein historischer Weißwein, der 1931 von Markgraf Niccolò Antinori eingeführt wurde und das toskanische Gebiet durch die Verbindung traditioneller und nicht traditioneller Trauben repräsentiert. Aus diesem Grund ist Villa Antinori in erster Linie eine Idee, eine Art und Weise, die Weinproduktion zu begreifen: zwischen Experiment und Entwicklung auf der einen Seite und historischem Wert auf der anderen. Eine Kuriosität. Als der Wein geboren wurde, war für seine Herstellung nur die Verwendung von Trebbiano-Trauben erforderlich. Der Zusatz von Chardonnay zum Verschnitt geht auf die 1980er Jahre zurück, um dem Wein zusätzliche Struktur zu verleihen. Der hervorragend vinifizierte Villa Antinori Bianco präsentiert sich im Glas mit einer wunderschönen strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist sofort intensiv, mit zarten Aromen von frischen Früchten wie Birne, Pfirsich und grünem Apfel. Alle gut integriert mit zarten Empfindungen von Orangenblüten. Im Mund ist er weich und hat eine gute Frische und einen lebendigen, mineralischen Abgang. Ein eleganter weißer Aperitif, der gut zu allen Fischgerichten passt. Gegrillter, gebratener, gedünsteter Fisch... Die einzige Grenze ist unsere Fantasie.

"Der Villa Antinori Bianco präsentiert sich in einem mitteldichten Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase bietet die Cuvée einen intensiven floralen Duft (Rosen), dazu Orangen, Banane und Wiesenkräuter. Am Gaumen ist der Wein fruchtig, frisch mit einem ausgewogenem Süße-Säure-Spiel, einer guten Länge und einem angenehmen Mundgefühl. Aromatisch und ausgewogen ist der Villa Antinori Bianco ein perfekter Allrounder, der zu jedem Gaumen passt. Herrlicher Begleiter zu Fisch und hellem Fleisch, Geflügel und Kalbfleisch mit heller Sauce."

Antinori Villa Bianco Toskana IGT 2022 0.75 L Flasche