Terrae Laboriae 2023 Okron Malvasia Benevento IGP trocken

Produktbeschreibung

Der Name OKRON leitet sich aus der Übersetzung des georgischen Wortes GOLD\" ab und weist auf die Farbe und Bedeutung dieses Weins hin.Unsere Philosophie folgt der alten georgischen handwerklichen Herstellungsmethode in Amphoren, der dieser Wein Tribut zollt. Der Weinberg befindet sich auf 400 Metern Höhe in San Lorenzo Maggiore. Die Böden sind vulkanisch und kalkhaltig und den mediterranen Winden und der Sonne stark ausgesetzt. Die Malvasia-Trauben werden ausgewählt, von Hand geerntet und sanft gepresst. Der Hautkontakt beträgt 15 Tage.Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in einer Steingutamphore (Qvevri) mit einem Fassungsvermögen von 1.000 Litern, ohne Zusatzstoffe. Nach 12 Monaten wird er in Flaschen abgefüllt, ohne jegliche Raffination oder Filterung, ganz natürlich.Es ist ein aromatischer Wein, mit einer Explosion von tropischen Früchten, Ananas, Pfirsich, Honig, kombiniert mit Zitrusfrüchten und weißen Blumen. Er ist trocken, mit einem hohen Säuregehalt und einem langen Abgang"