"Tarà" Falerio Pecorino DOC 2023

Produktbeschreibung

Die Region Marken bietet mit ihrer hügeligen Landschaft und ihrem milden Klima einen fruchtbaren Boden für den Weinbau. Ein gutes Beispiel dafür ist dieser Falerio DOC Pecorino Tarà von der Tenuta Cocci Grifoni, der aus Weinbergen in einer Höhe von 230 bis 250 Metern über dem Meeresspiegel stammt und von einer günstigen Lage profitiert, die eine perfekte Reifung der Früchte gewährleistet. Die Mischung besteht in diesem Fall aus 85 % Pecorino, der für Struktur und aromatische Intensität sorgt, und 15 % Trebbiano Toscano, der für Frische und Feinheit sorgt und die Kraft des Pecorino mildert. Die Trauben werden in den zweiten zehn Tagen des Septembers von Hand geerntet, um eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben zu gewährleisten. Die Weinbereitung erfolgt weiß, bei kontrollierter Temperatur, um die Frische der Ausgangsfrucht zu erhalten. Danach erfolgt eine mindestens 3-monatige Reifung in Edelstahl, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird. Im Glas bietet der Tarà ein faszinierendes und komplexes Bouquet. Fruchtige Noten von Birne, gefolgt von zarten blumigen Anklängen von Jasmin. Dann Anklänge von Kiwi und Nuancen von Passionsfrucht. Am Gaumen ist er aufrichtig und perfekt, geprägt von der Lebendigkeit des Pecorino, die sich harmonisch mit den Noten von Wildblumen des Trebbiano verbindet. Für einen Weißwein hat der Tarà eine gute Lagerfähigkeit, obwohl seine Frische und ausgeprägte Lebendigkeit ihn ideal für den jungen Genuss machen, wenn die fruchtigen und blumigen Aromen ihren Höhepunkt erreicht haben.