Spier Frans K Smit White, WO Coastal Region, Western Cape, 2018, Weißwein

In einem schönen Strohgelb, das am Rand einen leicht grünlichen Schimmer aufweist, präsentiert sich der Spier Frans K Smit White im Glas. Das Cuvée aus Sauvignon Blanc (77%) und Sémillon (23%) beeindruckt vom ersten Augenblick an mit seiner Komplexität. Spargelaromen verleihen dem Weißwein eine grüne Note, während Nuancen von Holunderblüte und Zitrusfrüchten für eine tropische Komponente sorgen. Rauchige Töne, die der Spier Frans K Smit White seinem zwölf Monate langen Ausbau in Eiche zu verdanken hat, runden das Geschmackserlebnis perfekt ab. Das harmonische Zusammenspiel aus Frische, Frucht und cremiger Textur wird noch lange in Erinnerung bleiben. Daher ist der Spier Frans K Smit White schon pur ein Highlight für den Gaumen, das Weißwein-Cuvée passt aber auch hervorragend zu Gerichten mit Spargel, Meeresfrüchten oder einem aromatischen Risotto.

Mit einer fruchtig-mineralischen Note überzeugt der "Spier Frans K. Smit White" aus dem Jahrgang 2017. Er stammt aus der Weinregion Western Cape in Südafrika, konkret aus den Lagen rund um Stellenbosch und Tygerberg. Der Weißwein besticht durch seinen Duft nach Holunder, Cassis und Zitrus, untermalt von mineralischen und flintigen Noten. Geschmacklich treffen Stachelbeeren auf Passionsfrucht, abgerundet von einer schönen Länge im Abgang. Namensgeber und Kellermeister Frans K. Smit kreierte diesen Wein, indem er die besten Trauben verwendete und auf der Feinhefe in leicht getoasteten Fuderfässern ausbaute. Ein Begleiter zu leichten Speisen und Meeresfrüchten.