Simonsig Chenin Blanc 2024

Der Simonsig Chenin Blanc 2024 aus dem Simonsig Estate in Stellenbosch präsentiert sich mit lebendigen Aromen von Zitrusfrüchten, knackigen grünen Äpfeln und einem Hauch gelbem Pfirsich. Am Gaumen entfalten sich intensive tropische Noten von Passionsfrucht und kandierter Ananas, ergänzt durch eine angenehme Süße. Die lebendige Säure sorgt für Frische und eine cremige Textur umhüllt den Gaumen elegant. Der kühl in Edelstahltanks vergorene Weißwein beeindruckt durch seine Eleganz und Balance. Dieser Wein passt hervorragend zu Ziegenkäse, Meeresfrüchten oder Geflügel, ist jedoch auch pur ein Genuss. Ideal für den Sommer, empfiehlt sich der Simonsig Chenin Blanc für den sofortigen Genuss.

Region: Western Cape > Stellenbosch Rebsorte: Chenin Blanc(100%) Alkohol: 13.50%

Liebhaber frischer, ja sehr frischer Weine sollten sich diese Flasche wirklich nicht entgehen lassen. Was Simonsig hier anbietet, ist in der Tat ein reiner Chenin Blanc. Dieser biologische und vegane Weißwein wird in der Region Stellenbosch an der südafrikanischen Ozeanküste hergestellt. Hier können die Chenin-Trauben dank des Lehmbodens und des durch die Meeresströmungen gemilderten Klimas eine perfekte Reife erreichen. Wir befinden uns etwa 200 Meter über dem Meeresspiegel und hier erreicht der Chenin Blanc Spitzenwerte von ausgesprochen hoher Qualität. Dieser weiße, frische und junge Wein wird aus ausgewählten, handverlesenen Trauben hergestellt. In der Kellerei werden sie sofort gequetscht, und einige Partien bleiben über Nacht in Kontakt mit den Schalen. Der Most wird dann kalt stabilisiert, um eine brillante Klarheit zu erhalten, und mit ausgewählten Hefestämmen geimpft, die sich für die Herstellung sehr fruchtiger Weine eignen. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch eine schöne, klare und brillante Farbe mit grünlichen Reflexen auszeichnet. Die Nase ist eine wahre Explosion von Aromen tropischer Früchte, von Melone bis Passionsfrucht. Dann Birne und Limette. Im Mund ist er angenehm frisch und gut strukturiert und bietet eine perfekte Entsprechung zu dem, was man zuvor wahrgenommen hat. Von Aperitifs bis zu rohem Fisch, aber auch Gemüsepasteten und Frischkäse.

Intensiver Duft nach Birnen und Melonen. Im Mund schmelzig mit feinen mineralischen Noten unterlegt. Perfekt zur asiatischen Küche mit scharfem Curry und gebratenen Ananas.