Silberlack Riesling GG, Trocken, Rheingau, Rheingau, 2021, Weißwein

Der Önologe und Kellermeister der Domäne Schloss Johannisberg Gerd Ritter produziert klassisch strukturierte Weine von prächtiger Statur, mit großer aromatischer Dichte und Komplexität. Es wird handwerklich gearbeitet, der Ausbau erfolgt größtenteils in Holzfässern aus schlosseigener Eiche. Das Große Gewächs duftet nach Zitrusfrüchten, leicht exotisch, aber auch nach Quitte und nach Kräutern. Der Wein hat Druck und Kraft, ist sehr präsent und hat eine elegante, deutliche Mineralität.

"Der Name Schloss Johannisberg steht schon seit vielen Jahren für anspruchsvollen Riesling aus dem Rheingau. Das Haus genießt die Vorzüge einer herrlichen Lage rund um das Anwesen. Hier profitieren die Reben von der Nähe des Flusses Rhein, der steilen Neigung und den reichhaltigen Böden. Das Große Rieslinggewächs Silberlack ist ein grandioses Gaumenspektakel, das die Philosophie von Schloss Johannisberg gekonnt fortsetzt. Feine Balance und starkes Terroir im Riesling Silberlack trocken GG Das trockene Große Rieslinggewächs Silberlack von Schloss Johannisberg erstrahlt in einem mittleren Gelb mit grünen Reflexen. In die Nase öffnen sich intensive Anklänge von Orange, Nashi-Birne, Quitte und Kräuterwürze. Auch feine mineralische Nuancen durchziehen das Bukett. Über die Lippen kommt der Schloss Johannisberg Riesling Silberlack trocken GG mit Eleganz und Finesse. Sein Süße-Säurespiel ist vortrefflich und harmoniert mit elegantem Schmelz. Der Riesling verfügt über eine ansehnliche Länge und hallt mit mineralisch animierendem Tonus nach. Schloss Johannisberg präsentiert einen herrlichen Speisebegleiter Der Riesling steht für sich. Daher mundet der Schloss Johannisberg Riesling Silberlack trocken GG mühelos solo und kommt sowohl zu festlichen Empfängen als auch exklusiven Alltagsmomenten richtig. Bei Tisch passt der Schloss Johannisberg Riesling Silberlack trocken GG zu Gerichten mit hellem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten. Die Winzer selbst empfehlen ihn als Begleiter zu zart pochiertem Kalbsfilet an Steinpilzen mit Kartoffelpüree. Die Serviertemperatur ist zwischen zehn bis zwölf Grad Celsius besonders gut dazu in der Lage, den Charakter des Weins hervorzuheben."