Seckinger 2023 Ruppertsberg Riesling trocken

Produktbeschreibung

Der Ruppertsberg Riesling 2023 stammt aus verschiedenen Lagen der ominösen Pfälzer Weinortschaft, wie Reiterpfad und Nussbien. Die Trauben wurden bei bester Gesundheit gelesen und mit angenehmer Säure in den Keller gebracht. Nachdem das Lesegut abgepresst wurde und spontan vergoren wurde, hat man den Ruppertsberger Ortswein auf der Vollhefe im gebrauchten Tonneaux und Stückfass reifen lassen. Nach dem Ausbau wurde unfiltriert und ungeschönt gefüllt.Der Ruppertsberg Riesling zeigt sich in einem hellen Strohgelb im Glas und duftet fein nach den Autolyse-Aromen des langen Vollhefe-Lagers. Neben gelben Steinfrüchten, Apfel und etwas Zitronenzeste finden sich noch würzige Eindrücke. Am Gaumen kommt ganz klar die frische Säure des Jahrgangs durch, welche sich aber harmonisch in das Gesamtgefüge bindet. Schon jetzt verspricht der Ruppertsberg ein erstaunliches Reifepotential – gerade für einen Ortswein. Der Riesling ist vielseitig einsetzbar und passt hervorragend zu Gerichten mit vegetabilen und fettigen Komponenten – Pizza mit Rosenkohl und Ricotta? Go for it!