Schwedhelm Riesling Wotanfels Erste Lage Weißwein veganer Wein trocken Deutschland I Versanel Paket (12 x 0,75l)

Produktbeschreibung

STORY: Kaum etwas entfaltet so viel Kraft wie eine Vision, die rigoros in die Tat umgesetzt wird. Erst recht nicht, wenn hinter ihr zwei Brüder stehen. Seite an Seite standhaft und zu allem entschlossen. Stephan und Georg Schwedhelm arbeiten nach der Übernahme des elterlichen Weinguts hartnäckig daran, das Zellertal wieder an die Spitze zu bringen. Mittlerweile wurde auch die Winzerelite auf das Zellertal aufmerksam. AUSBAU: Die Trauben werden zweifach vorselektiert, bevor sie vollreif mit der Hand gelesen werden. Nach einer Maischezeit von 8 Stunden kann der Most in Edelstahltanks. Dort wird er spontan gegoren. Der Wein liegt bis Mai auf der Hefe und wird Anfang Juli auf die Flasche gefüllt. AROMA: Trockener, mineralischer Weißwein mit langem Abgang. Der Riesling Wotanfels besitzt einen außergewöhnlichen Charakter. BEURTEILUNG: Im jungen Stadium zeigt er sehr erdige und salzige Noten. Er strotzt geradezu vor Kraft und bleibt lang im Abgang. Mit andauernder Lagerung entwickelt er wilde, exotische Fruchtaromen. SERVIEREMPFEHUNG: Köstlich zu rosa gebratener Schweinelende mit Wildkräutersalat und Rosmarinkartoffeln. Ideal auch zu geräuchertem Wildlachs oder Hummer oder als Begleiter zu kräftigem Geflügel wie Perlhuhn auf Spargel-Risotto.