Schwedhelm 2022 Karlspfad Riesling Kabinett lieblich

Produktbeschreibung

LageDer Riesling Kabinett wächst in der kühlsten Parzelle des Zellertals. Am Fuße des Karlspfads gelegen, strömt in dieser Parzelle die Kaltluft des benachbarten Violentals in das Zellertal. Die Reife tritt hier deutlich später ein. Der Boden setzt sich aus Kalkstein und Lehm zusammen.AusbauDiese Parzelle wurde vorselektiert und bedingt durch die langsame Reifung als einer der letzten Weinberge gelesen. Die Säure blieb somit sehr gut erhalten, während wir die Trauben kerngesund im Kabinett-Bereich lesen konnten. Nach 12 Stunden Maischestandzeit wurden die Trauben gepresst und spontan vergoren.WeinAnklänge von Zitrus und grünem Apfel strömen einem sofort in die Nase. Der erste Eindruck bestätigt sich auch auf der Zunge und wirkt durch seine leichte Restsüße sehr saftig. Im nächsten Moment jedoch packt einen der Kabinett aufgrund seiner präzisen Säure direkt wieder und offenbart die unverwechselbare Zellertaler Salzigkeit und Mineralität.