Quinta Apolonia 2023

Französisches Know-how, leidenschaftliche Liebe für die spanische Rebsorte Verdejo und ein stattliches Sümmchen an Investitionen in Kellertechnik und moderne Weinbereitung. Das sind die Grundlagen für zwei der schönsten spanischen Weißweine, die derzeit zu bekommen sind. Besonders berühmt der »Belondrade y Lurton« ein barrique-gereifter Super-Verdejo. Besonders beliebt allerdings der »Quinta Apolonia«, der zu 30% aus dem Lesegut des großen Vorbildes besteht und nur teilweise in Barriques fermentiert. Wunderbar mit einem leuchtenden Strohgelb in der Robe. Blitzsaubere Aromen mit exotischen Früchten (Litschi, Maracuja, Ananas), floralen Nuancen und einem Hauch Gewürze. Am Gaumen überzeugt einmal mehr die beispielgebende Balance zwischen feiner Frucht, exzellent verbauter Weinsäure und ein raffinierter Anklang vom Eichenholz. Der Nachklang beständig, fest und mit vorzüglicher Frische. Sehr fein, sehr schön!