Pinot Grigio Trentino DOC Riserva 2017 Mezzacorona, trockener Weisswein aus Trentino

Mezzacorona Pinot Grigio Riserva 2019 - Wein - Mezzacorona

VERKOSTUNG: * Farbe: Dieser Wein hat eine hellgelbe Farbe. * Nase: Noten erinnern an reifen Früchten (weißer Pfirsiche, Birnen und reife Kamille) werden mit süßen Noten von Vanille aus der Verfeinerung in Eichen abgeleitet gemischt. * Mund: Der Geschmack wird durch knackigen Fruchtaroma mit einem Hauch von Kamille gekennzeichnet. Trocken und elegant mit einer feinen Säure.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Trentino (Trentino-Alto-Adige, Italien). WEINBERG: Mezzacorona. REBSORTE(N): Pinot Grigio. AUSBAU: Nach der Gärung bleibt der Wein für 6-8 Monate in Eichenfässern. Nach 10 bis 11 Monaten in Edelstahl vergoren Wein mit Wein gemischt in Barriques vergoren. HERSTELLUNG: Die Trauben werden von Hand geerntet und innerhalb weniger Stunden in die Kellerei gebracht, wo sie ausgewählt werden, sofort gepresst und an die Mazeration Phase gesendet werden, in einer kühlen Umgebung durchgeführt mit weichen drücken. Dieser Teil des Pinot Grigio ist in Edelstahltanks (40%) fermentiert und das restliche 60% wird in kleinen Eichenfässern vergoren, 1-2 Jahre, für einen zarten Beitrag von Eiche zu den fruchtigen Noten von Pinot Grigio. PASST ZU: Ideal als Aperitif. Es lässt sich gut mit Polenta, Gratins, Fisch und weißem Fleisch. Es ist die perfekte Ergänzung zu den Nudeln mit Steinpilzen. SERVIERTEMPERATUR: 10-12 ° C ALKOHOLGEHALT: 13%