Nico Espenschied Grauburgunder Herz + Hand Weißwein Wein trocken QbA I Visando Paket (3 x 0,75l)

Produktbeschreibung

STORY: Nico Espenschied ist tief verwurzelt in Rheinhessen. Während er sich im Burgund, Sonoma Valley oder im Burgenland den Wind der großen Weinwelt um die Nase wehen ließ, erfuhr Nico, dass oft genug Dinge im Weinberg und Keller passieren, die absolut konträr zur Lehrbuchmeinung stehen und dass das Vertrauen in die Natur das Wichtigste ist. AUSBAU: Selektive Handlese, Mazeration über drei Tage, schonende Pressung und Sedimentation. 100% Spontangärung im Edelstahl bis Anfang Januar. Ausbau und Lagerung auf der Vollhefe bis zur Füllung. Keine Anreicherung, keine Schönungs- oder Stabilisierungsmittel. AROMA: In der Nase sehr kernig-erdige Burgundernoten, unterlegt von Kräutern. BEURTEILUNG: Am Gaumen harmonisch mit zartem Schmelz und Fülle, betörend würzig mit weichem Körper und raffinierter ‚Schulter‘. Wieder unglaubliche Mineralität mit erfrischender Beerensäure und schwärmerischem Finish. SERVIEREMPFEHLUNG: Hähnchenbrust mit sahnigen Saucen, Pilzgerichte, Tempura.