Neiss 2022 Sonnenberg Kabinett Riesling süß

Produktbeschreibung

INFORMATIONEN ZUM WEINAus den besten Parzellen im Sonnenberg - aus den besonders alten - wurden von Hand die Trauben bei einem Mostgewicht von 83 °Oe gelesen, um eine feine Säurestruktur und einen niedrigen Alkoholgehalt zu erhalten.AUSBAUDie Trauben wurden gequetscht und direkt auf die Presse gegeben, um dem Wein eine schlanke Struktur zu verleihen. Vergoren wurde spontan in Edelstahl und Holz. Vor der Füllung wurden die einzelnen Partien vermählt.SENSORIKEin Wein der an die große Rieslingtradition der vergangenen Jahrhunderte anknüpft: Frucht, Spiel, Nerv und Süße – eine Saftigkeit von zeitloser Eleganz.