Nasco di Cagliari DOC Iselis Bianco Argiolas 2022 (1 x 0,75L Flasche)

Dank der Familie Argiolas haben wir die Möglichkeit, einige der seltenen alten Rebsorten Sardiniens kennen zu lernen. Dank einzigartiger Weine wie diesem Nasco di Cagliari DOC, der zu 100 % aus der Nasco-Traube besteht, oder Nascu, wie er im Hinterland von Cagliari genannt wird. Der Nasco, der seit jeher auf Sardinien angebaut wird, ist eine Rebsorte von großem Wert und seltener Finesse. Sein Name leitet sich möglicherweise vom lateinischen "Muscus" ab, was Moschus bedeutet, um seinen unverwechselbaren Duft zu unterstreichen, insbesondere nach mehreren Jahren der Veredelung. Argiolas stellt ihn nach einem traditionellen Verfahren her. Die Weinbereitung beginnt mit einer kalten Mazerationsphase und einem begrenzten Kontakt mit Sauerstoff. Danach folgt eine Phase der Verfeinerung auf der edlen Hefe für etwa 60 Tage, während ein kleiner Teil des Mostes in kleinen französischen Eichenfässern gärt und reift. Strohgelbe Farbe. In der Nase zeigt sich ein reichhaltiges und harmonisches Bouquet mit Noten von gelben Blumen, tropischen Früchten und sogar leichten Moschusnoten. Am Gaumen zeigt sich der Iselis jedoch als weicher und einhüllender Wein, der sich durch einen besonders langen und angenehmen Abgang auszeichnet. Ein seltener und kostbarer Wein, der gut zu Fischvorspeisen passt. Liebhaber der sardischen Küche können es mit den klassischen Culurgiones di patate alla menta oder, für eine traditionellere Kombination, mit einem einfachen Risotto alla marinara probieren.

Der Argiolas Iselis Bianco aus Sardinien verführt mit seiner strohgelben Farbe und einem üppigen Bouquet. Der Duft weist harmonische Noten gelber Blüten, tropischer Früchte und einen leichten Moschusanklang auf. Am Gaumen begeistert er durch seine weiche und geschmeidige Textur, die Aromen des Duftes wiederholen sich und führen zu einem langen, angenehmen Finale. Durch die Lagerung eines kleinen Teils des Mostes in französischen Eichenfässern erhält dieser Weißwein seine besondere Tiefe. Perfekt zu leichten Fischgerichten und Meeresfrüchtesalaten, verleiht er jedem Anlass eine besondere Note.