"Mirage" Gavi del Comune di Gavi DOCG 2023

Produktbeschreibung

Der Gavi del Comune di Gavi DOCG Mirage di Bersano ist ein eleganter und typischer Weißwein. Gavi del Comune di Gavi DOCG Mirage di Bersano, ist ein eleganter und typischer Weißwein. Er wird aus Cortese-Trauben gewonnen, die auf einem kalkhaltigen, tonhaltigen Boden gedeihen, der reich an Mineralien ist, die dem Wein einen entscheidenden Charakter und einen besonderen Geschmack verleihen. Das Klima hier ist durch kalte Winter und warme, aber luftige Sommer mit starken Temperaturschwankungen gekennzeichnet. Ideale Bedingungen für eine optimale Reifung der Trauben, die reich an Aromen und Düften sind. Der Cortese, eine autochthone Rebsorte mit langer Geschichte, wird in den zweiten zehn Septembertagen von Hand geerntet. Die Trauben werden dann sanft gepresst, um die Aromen und Nuancen der Frucht zu erhalten. Der Wein wird bei niedriger Temperatur in Edelstahlbehältern gekeltert, um die Frische und Lebendigkeit des Weins zu verbessern und die Aromen zu bewahren. Von leuchtend strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen zeigt er in der Nase ein ausgeprägtes und duftendes Bouquet, dessen Aromen von feinen blumigen Noten bis hin zu den intensivsten fruchtigen Anklängen von Ananas und Pfirsich reichen. Im Mund besticht er durch seine Frische, Harmonie und Eleganz. Ein voller, weicher Körper umhüllt den Gaumen, während ein fruchtiger, lang anhaltender Abgang ein unvergessliches sensorisches Erlebnis bietet. Jung genossen, eignet er sich hervorragend als Aperitif und passt zu Vorspeisen, Meeresfrüchten und Fischgerichten im Allgemeinen. Probieren Sie ihn auch zu Gemüsegerichten.