Meurer 2019 Reiler Falklay Reserve trocken
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zuletzt überprüft am: 17.11.2024 um 00:04 (der Preis kann sich seitdem geändert haben)
Produktbeschreibung
manuelle Lese am 24. Oktober 2019 | Süd-Ostlage | gemischter Schiefer | gute Wasserversorgung | 50 Jahre alte Weinbergsanlagen | sehr ausgeglichener Weinberg | Einzelpfahlerziehung | Lese in 30 Liter Kästen | 100% sauberes Traubenmaterial | geringe Erträge (40hl pro ha) | 4 Stunden Mazeration | langsame pneumatische Pressung | 15 Stunden Sedimentation | recht trüber Most in 1000 Liter Edelstahltanks gefüllt | 9 Monate spontan auf der Vollhefe ausgebaut | weitere 9 Monate mit der Feinhefe ins Fuder gelegt | kurz vor der Füllung geschwefelt | unfiltriert | Ende Mai 2021 abgefüllt | ca 9 Monate reife und „release“ auf der darauffolgenden ProWein
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