Markus Molitor 2021 Haus Klosterberg Riesling weiße Kapsel trocken

Produktbeschreibung

Klar, kühl, fein und „typisch Riesling“ in der Nase. Weißes Steinobst. Am Gaumen überraschend dicht und aromenintensiv. Vergleichsweise milder Riesling, der seine mineralischen Finessen erst im Nachklang deutlich zum Vorschein bringt.Die außerordentlich beliebte Basisqualität unserer trockenen Rieslinge. Der Haus Klosterberg Riesling trocken stammt von 100% ausgereiften Traubengut, das in verschiedensten Lagen an der Mittelmosel geerntet wird.Die Trauben wurden im Oktober gelesen, schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und sehr kühl spontan vergoren, so dass sich das vielschichtige, fruchtige Aroma des Weins voll entwickeln konnte. Schonender Ausbau im Edelstahltank sowie teilweise im großen Holzfass und lange Lagerung auf der Feinhefe folgte der Vergärung und ergibt diesen trocken schmeckenden, nuancenreichen Wein.